مضرات نمک و فشار خون بالا

مضرات نمک و فشار خون بالا

یکی از عوامل موثر بر فشار خون بالا مصرف بیش از حد مجازنمک در غذاهای روزانه می باشد. اگرچه نمک خواص زیادی دارد و شاید عدم مصرف ان عواقبی جدی برای بدن داشته باشد. اما ذکر این نکته حائز اهمیت است که سودمندترین خوراکی ها هم ،اگر مصرف ان از حد مجاز و نیاز بدن بیشتر شود. بجای تاثیر مثبت و مفید برای بدن مضر میگردد. در این مقاله سعی داریم تعریفی از نمک و فشار خون داشته باشیم . همچنین بر تاثیر نمک و انواع ان بر فشارخون تمرکز خواهیم کرد . در آخر هم برای کسانی که بیماری فشار خون دارند ذکر چند نکته و راه حل ارائه خواهد شد.

نمک

نمک یا همان کلرید سدیم (از 40٪ سدیم و 60٪ کلرید تشکیل شده است.) به عبارت دیگر ، 2.5 گرم نمک حاوی 1 گرم سدیم و 1.5 گرم کلرید است.

نمک یا کلرید سدیم ، برای طعم دار کردن  و نگهداری غذاها از هزاران سال پیش مورد استفاده قرارگرفته است. و در انواع غذاها وجود دارد و غذای بدون نمک طرفداران چندانی ندارد.  دو ماده اصلی تشکیل دهنده نمک سدیم و کلرید است که برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری و حیاتی است . که یکی ازمهم ترین نقش های آن کمک به کنترل تعادل مایعات خون در بدن و تنظیم فشار خون است. متأسفانه ، خوردن نمک زیاد می تواند این تعادل را بر هم بزند و منجر به افزایش فشار خون شود. یعنی مصرف مناسب ان مفید و حیاتی و مصرف زیاد ان باعث فشار خون میگردد.سازمان ایمنی غذایی اروپا توصیه می کند برای کمک به کاهش خطر فشار خون بالا و بیماری های قلبی بیش از 5 گرم نمک در روز مصرف نکنید (حدود 1 قاشق چای خوری)

 

فشار خون بالا چیست؟

فشار خون بالا یک نوع بیماری رایج است که در آن فشار و نیروی طولانی مدت خون در برابر دیواره های شریان های شما به اندازه ای زیاد است. که در نهایت ممکن است باعث مشکلات سلامتی مانند بیماری قلبی ،سکته مغزی و انواع دیگر مشکلات خطرناک گردد. بعبارتی ساده تر اگر بخواهیم فشار خون را تعریف کنیم . فشار خون یعنی پمپاژ خون توسط قلب به شریان ها. اما این فشار اگر از حد و میانگین خود بالاتر برود مشکل ساز خواهد شد.

چرا بدن ما به نمک نیاز دارد؟

سدیم و کلرید دو ماده اصلی تشکیل دهنده نمک برای بسیاری از عملکردهای بدن حیاتی  است. این دو به تنظیم فشار خون ، کنترل تعادل مایعات ، حفظ شرایط مناسب برای عملکرد عضلات و اعصاب کمک می کنند. و امکان جذب و انتقال مواد مغذی را از طریق غشای سلول فراهم می کنند. همچنین از کلرید سدیم  برای تولید اسید معده استفاده می شود که به بدن در هضم غذاها کمک بسیاری می کند.

بدن چه مقدارنمک در روز لازم دارد؟

طبق مطالعات انجام شده مصرف نمک در سراسر جهان در حال افزایش است. که از میانگین مصرف روزانه ان بسیار بیشتر می باشد.سازمان ایمنی غذایی اروپا توصیه می کند برای کمک به کاهش خطر فشار خون بالا و بیماری های قلبی بیش از 5 گرم نمک در روز مصرف نکنید (حدود 1 قاشق چای خوری). در ایران به دلیل تنوع غذاهای محلی و سنتی  که از دیرباز پرادویه و طعم دار بوده،مصرف  زیاد نمک خیلی رایج می باشد.

چگونه نمک فشار خون ما را افزایش می دهد؟

کلیه های ما در تنظیم سطح سدیم و آب خون عملکرد منحصربفری انجام میدهد. اما  خوردن نمک زیاد می تواند این تعادل را بر هم بزند و باعث افزایش سطح سدیم در خون ما شود. این باعث می گردد  بدن ما آب بیشتری نگه دارد و هم مایعات اطراف سلول ها و هم حجم خون در جریان خون را افزایش می دهد. با افزایش حجم خون ، فشار بر رگ های خونی ما افزایش می یابد و قلب ما باید بیشتر کار کند تا خون را در بدن ما حرکت دهد و ان را پمپاژ کند. با گذشت زمان این فشار اضافی می تواند منجر به سفت شدن رگ های خونی شود و خطرابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی عروقی و سکته را افزایش دهد.اما توجه داشته باشید که شرایط بالا فقط در حالت مصرف زیاد نمک ایجاد میگردد.

میزان مصرف نمک دربیماران قلبی و بیماران مبتلا به  فشار خون بالا چه میزان است ؟

در هر دو نوع بیماری چون  بدن در شرایط حساسی می باشد پس طبق مطالعات پزشکی باید کمتر از 3 گرم باشد . یعنی معادل یک دوم قاشق مربا خوری در روزنمک مصرف گردد.

راه حل و جایگزین نمک برای فشار خون بالا ؟

حال این سوال پیش می آید که افرادی که فشارخون بالا دارند و یا بیماران قلبی نمک مصرف کنند یا نه ؟ و اگر مصرف کنند چه نوع نمکی پیشنهاد می شود؟

فشار خون متعادل با مصرف نمک کریستال آبی یا نمک آبی مات ایجاد میشود.نمک آبی جایگزین خوبی برای انواع نمک می باشد.در بین تنوع نمک های موجود جدا از خواص و کاربرد آنها،درجه شوری هرکدام متفاوت است.برای مثال نمک تصفیه دارای درجه شوری کمتری نسبت به نمک آبی معدنی هست.و در مصرف روزانه باید از مقدار نمک بیشتری برای طعم دادن به غذاها استفاده کرد و این خود در بالا رفتن فشار خون نقش مهمی دارد.

اما نمک کریستال آبی یا همان نمک آبی مات سمنان جدا از خواص بینظیری که دارد درجه شوری زیادتری نسبت به انواع دیگر نمک ها دارد.لذا با توجه به شوری زیاد این نمک معدنی مقدار کمی از ان برای طعم دار کردن غذاها لازم است و این باعث مصرف کمتر نمک خواهد شد که در حفظ سلامت ما نقش مهی ایفا میکند.علاوه بر آن نمک کریستال آبی یا نمک آبی مات به دلیل داشتن پتاسیم بالا برای تنظیم فشار خون و بیماری های قلبی عروقی بسیار موثر است .

 

جهت خرید نمک کریستال آبی اینجا رو کلیک کنید : خرید نمک کریستال آبی