مطالب نمک
نحوه ی مصرف نمک آبی و صورتی در غذا
خرداد
نمکهای معدنی به انواع مختلفی همچون نمک صورتی و آبی تقسیم‌بندی می‌شوند. این محصولات به عنوان ترکیباتی حیاتی برای بهبود سلامت بدن به شمار می‌روند و در کشور ما نیز طرف‌داران بسیار زیادی دارند. استفاده کردن از نمک آبی و صورتی به شما اجازه می‌دهد تا از خواص شگفت‌انگیز آنها بهره ببرید و حتی با بیماری‌های مختلف مقابله کنید.
نکته‌ای که اکثر افراد آشنایی کمی با آن دارند، نحوه بهکارگیری این نوع نمکها در غذاهای مختلف است و همین امر موجب به وجود آمدن پرسش‌های متعددی می‌شود. اگر شما نیز در این زمینه کنجکاو هستید و قصد دارید اطلاعات بیشتری به دست بیاورید، توصیه می‌کنیم که تا پایان با ما همراه بمانید.
بهترین زمان برای اضافه کردن این نمکها به غذا
نخستین موردی که در رابطه با نمک آبی سمنان و نمکهای صورتی باید در نظر داشته باشید، زمان مناسب برای اضافه کردن آنها به غذاهای مختلف است. حتماً با این موضوع آشنا هستید که انتخاب زمان مناسب برای انجام این کار به طور مستقیم بر روی طعم غذا اثر می‌گذارد.
شف‌ها و سرآشپزهای حرفه‌ای بهترین لحظه جهت اضافه کردن نمک صورتی و آبی به غذا را زمانی می‌دانند که فرایند پخت در آخرین مرحله قرار دارد. گفته می‌شود که در این بازه به خصوص، طعم نمک به شکل بهتری پخش شده و همین موضوع منجر به خوشمزه‌تر شدن غذاها می‌شود.
این امر در رابطه با غذاهای بدون گوشت و یا با گوشت یکسان است. حتی اگر قصد دارید یک استیک عالی و آبدار تهیه کنید، بهتر است این تکنیک را به کار بگیرید تا بتوانید به نتیجه قابل قبولی دست یابید. امروزه نمکهای معدنی در سوپ‌ها نیز نقش مهمی را ایفا می‌کنند و می‌توان با آنها به طعم‌های دلچسب دست یافت.
روش استفاده از نمک آبی
Persian Blue Salt یا نمک ایرانی آبی هم به صورت گرانول و هم به صورت پودر به فروش می‌رسد. مدل گرانول از نظر اندازه ذرات نمک با نوع پودری متفاوت است. در واقع باید گفت که این نوع نمک دانه درشت است و با نمک‌هایی که عموماً در آشپزخانه‌ها مشاهده می‌کنیم، فرق می‌کند. استفاده کردن نمک ایرانی آبی به هر دو شکل امکان‌پذیر است، هرچند که اکثر کاربران ترجیح می‌دهند نوع گرانول را تهیه کنند و سپس در مواقع دلخواه آن را به حالت پودری در بیاورند. نمک آبی حتی از نظر ظاهر نیز بسیار جذاب است و در همان نگاه اول نظر شما را به سمت خود جلب می‌کند.
به طریقه مصرف نمک دقت داشته باشید.
روش استفاده از نمکهای صورتی
اگر قصد دارید از نمک صورتی ایرانی در غذاهای مختلف استفاده کنید، بهتر است به بحث حرارت توجه داشته باشید. چنانچه نمک در زمانی به غذا اضافه شود که حرارت در بالاترین سطح خود قرار دارد، ید طبیعی موجود در آن به شکل مناسبی وارد ترکیب غذا نمی‌شود. این بدان معناست که بخش مهمی از مزایای نمک را از دست می‌دهید. بهتر است پیش از اضافه کردن نمکهای صورتی، حرارت غذای خود را کاهش دهید. این کار شاید ساده به نظر برسد؛ اما برای دستیابی به خواص نمکهای صورتی ضروری است.
ریختن نمکهای صورتی و آبی در سالاد
برخی از افراد تصور می‌کنند که استفاده از کریستال نمک آبی و صورتی تنها در شرایطی ممکن است که با غذاهای پختنی و سرخ‌کردنی سروکار داشته باشیم. باید بگوییم که این تصور کاملاً نادرست است و نباید به آن اتکا کنید. شما می‌توانید نمک آبی و صورتی به شکل گرانول و یا پودری را در سالادهای مختلف به کار بگیرید؛ بنابراین حتی از نظر شکل نمک نیز با محدودیتی روبرو نیستید. سالاد مرغ، سالاد ماکارونی، سالاد سزار و… از جمله سالادهای محبوبی به شمار می‌آیند که در آنها از نمکهای معدنی استفاده می‌شود.
این نوع نمکها باید کیفیت بالایی داشته باشند.
کدام یک از این نمکها را انتخاب کنیم؟
انتخاب کردن از بین نمک آبی سمنان یا نمک صورتی یکی دیگر از مواردی به شمار می‌آید که برخی از کاربران در مورد آن پرسش‌هایی را مطرح می‌کنند. به طور کلی باید گفت که هر دوی این محصولات را می‌توان به غذا اضافه کرد و لزومی ندارد که تنها به سراغ یکی از آنها بروید.
قیمت پایین‌تر نمکهای صورتی باعث شده است تا اکثر افراد این نوع نمکها را به عنوان اولویت اصلی خود در نظر بگیرند. این در حالی است که نمک آبی نیز یک انتخاب عالی برای مزه‌دار کردن غذاهای شما به شمار می‌رود. بهتر است همه کاربران گرامی نسبت به تهیه هر دوی این نمکها اقدام کنند تا بتوانند در زمان دلخواه از آنها در خوراک‌های مدنظر خود بهره ببرند. کاهش میزان اضطراب و استرس، کاهش گرفتگی‌های عضلانی، درمان بیماری‌های مربوط به سیستم تنفس و… از جمله مزایایی هستند که با افزودن نمکهای صورتی و آبی به غذاها به آنها دست می‌یابیم.
یک نکته مهم
اگرچه استفاده از نمک صورتی و آبی در غذا می‌تواند نقش مؤثری بر سلامتی شما داشته باشد؛ اما این بدان معنا نیست که در مصرف آنها محدودیتی وجود ندارد. به طور کلی باید بیان کرد که این نوع نمکها نیز باید به مقدار استاندارد در غذا به کار گرفته شوند، در غیر این صورت نه تنها از مزایای مربوط به آنها بهره‌مند نخواهید شد، بلکه احتمال دارد به بیماری‌هایی همچون فشار خون مبتلا شوید. با توجه به این موارد می‌توان بیان کرد که مصرف این نوع محصولات نیز دارای قاعده و قانون است.
نمک موردنیاز خود را از ما بخواهید.
سخن پایانی
سایت کارنیکا استور به عنوان بزرگ‌ترین مرجع عرضه انواع نمکهای معدنی این آمادگی را دارد تا چنین محصولاتی را به شما عزیزان ارائه کند. نمکهای صورتی و آبی به عنوان یک چاشنی فوق‌العاده طعم غذاهای مدنظر شما را بهبود می‌دهند و در عین حال از ایجاد بیماری‌های گوناگون جلوگیری می‌کنند.
شما می‌توانید به سادگی از نمک آبی سمنان یا نمک صورتی در غذای خود استفاده کنید و از مزه شگفت‌انگیز آنها لذت ببرید. اگر پرسش خاصی در ذهنتان شکل گرفته است، با همکاران ما در کارنیکا استور تماس بگیرید تا آنها به کلیه سؤالات شما عزیزان پاسخ دهند.
