پتاسیم و نقش آن در بدن

پتاسیم یک ماده معدنی و الکترولیت مهم در بدن انسان است. چندین نقش کلیدی دارد. اکثر پتاسیم در بدن ما در داخل سلول ها یافت می شود، در حالی که مقدار کمتری در پلاسمای خون و سایر مایعات بدن وجود دارد. پتاسیم باید به دقت توسط بدن تنظیم شود تا تعادل مناسب حفظ شود. سطوح خیلی بالا یا خیلی پایین می تواند خطرناک باشد و منجر به مشکلات سلامتی شود. بنابراین به طور خلاصه، پتاسیم نقش اساسی در عملکرد عضلات، سیگنال دهی عصبی، تعادل مایعات، تنظیم فشار خون و بسیاری از فرآیندهای مهم دیگر در بدن دارد. اطمینان از دریافت کافی پتاسیم از طریق رژیم غذایی برای سلامتی حیاتی است.

چند نمونه از فواید پتاسیم در بدن

1. عملکرد ماهیچه ها – پتاسیم به حفظ تعادل آب و الکترولیت در سلول ها کمک می کند، که برای عملکرد مناسب ماهیچه ها از جمله ضربان قلب مهم است. سطوح پایین پتاسیم می تواند باعث ضعف عضلانی، گرفتگی عضلات و ضربان قلب نامنظم شود.
2. سیگنال دهی عصبی – یون های پتاسیم همچنین در سیگنال دهی عصبی و انتقال تکانه های الکتریکی در بدن نقش دارند. این برای عملکرد طبیعی عصبی و شناختی مهم است.
3. تعادل اسید و باز – پتاسیم به تنظیم تعادل اسیدها و بازها در خون و مایعات بدن کمک می کند که برای بسیاری از فرآیندهای متابولیک حیاتی است.
4. فشار خون – مصرف کافی پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. پتاسیم به تعادل اثرات سدیم کمک می کند که می تواند فشار خون را افزایش دهد.
5. سلامت استخوان – شواهدی وجود دارد که نشان می دهد یک رژیم غذایی با پتاسیم بالا ممکن است به کاهش از دست دادن استخوان و محافظت از تراکم مواد معدنی استخوان کمک کند. با این حال تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
6. هضم – پتاسیم برای عملکرد صحیح آنزیم های گوارشی و کمک به هضم غذا ضروری است.

منابع سرشار از پتاسیم

– پتاسیم در بسیاری از غذاها به ویژه میوه ها و سبزیجات یافت می شود. منابع خوب شامل موز، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، فرآورده های گوجه فرنگی، لوبیا، عدس، آووکادو و سبزیجات برگ دار مانند اسفناج است. بسیاری از مردم پتاسیم کافی از رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند.

• خطرات کمبود

کمبود پتاسیم می تواند به دلیل عوامل متعددی از جمله عدم مصرف کافی، از دست دادن بیش از حد (استفراغ، استفاده از دیورتیک ها)، برخی از شرایط سلامتی و برخی داروها رخ دهد. علائم ممکن است شامل ضعف، خستگی، گرفتگی عضلات، از دست دادن اشتها و بی حسی باشد. کمبود شدید می تواند منجر به ضربان قلب نامنظم و ایست قلبی شود.

• خطرات بیش از حد

در حالی که غیر معمول است، هیپرکالمی (سطح پتاسیم بالا) می تواند رخ دهد و به طور بالقوه جدی است. ممکن است ناشی از نارسایی کلیه، داروها، مکمل‌های خاص و برخی شرایط سلامتی باشد. علائم هیپرکالمی شامل حالت تهوع، ضعف، خستگی، ضربان قلب نامنظم و ایست قلبی در موارد شدید است.

• توصیه ها

موسسه پزشکی مصرف کافی (AI) 4.7 گرم پتاسیم در روز را برای بزرگسالان توصیه می کند. با این حال، اکثر مردم فقط حدود 2 تا 3 گرم مصرف می کنند.

• سایر عوامل

مصرف سدیم، سطح منیزیم، مصرف پروتئین و تعادل اسید-باز همگی می توانند بر تعادل پتاسیم در بدن تأثیر بگذارند.

• آزمایش

سطح پتاسیم خون به طور منظم به عنوان بخشی از معاینات معمول سلامت و آزمایش های تشخیصی اندازه گیری می شود. سطوح پایین یا بالا می تواند نشان دهنده مشکلاتی باشد که نیاز به توجه و درمان دارند. بنابراین به طور خلاصه، در حالی که کمبود پتاسیم شایع تر است، سطوح پایین و بالا پتاسیم خطراتی برای سلامتی ایجاد می کند و در صورت نیاز باید با ترکیبی از تغییرات رژیم غذایی و درمان های پزشکی کنترل و مدیریت شود.

نمک آبی و جبران کمبود پتاسیم

نمک آبی حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم  و دیگر مواد معدنی مورد نیاز بدن است. نمک آبی مانند نمک معمولی تحت پردازش و تصفیه سنگین قرار نمی گیرد، بنابراین برخی از این مواد معدنی کمیاب را حفظ می کند.  نمک آبی به دلیل داشتن مواد معدنی و کمبود مواد افزودنی به عنوان جایگزین لذیذ یا «سالم‌تر» برای نمک خوراکی فروخته می‌شود. مزایای بالقوه اصلی نمک آبی از تفاوت های جزئی آن در محتوای مواد معدنی و تنوع عناصر کمیاب در مقایسه با نمک معمولی ناشی می شود.

برخی از مزایای نمک آبی یا همان نمک آبی ایرانی

• مواد معدنی کمیاب – نمک آبی یا همان Persian blue salt علاوه بر کلرید سدیم حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم و آهن و پتاسیم  است. این عناصر کمیاب می‌توانند مزایای تغذیه‌ای زیادی داشته  و نقش مهمی در بدن ایفا کنند.
• ید – نمک آبی در مقایسه با نمک معمولی دارای سطوح کمی بالاتر از ید طبیعی است. ید یک عنصر کمیاب ضروری برای تولید هورمون تیروئید است. با این حال، نمک سفره یددار هنوز ید بیشتری را فراهم می کند ولی ید صنعتی عوارض جانبی خود را هم دارد.
• اثر روانی – برخی افراد ادعا می کنند که نمک آبی درصد “خالص” یا “طبیعی” بیشتری دارد که طعم غذا را بهتر می کند. این اثر دارونما ممکن است برخی از مزایای روانی را ارائه دهد.
• فعالیت آنتی اکسیدانی بالقوه – مطالعات اولیه در لوله آزمایش نشان می دهد که ترکیبات موجود در نمک آبی ممکن است خواص آنتی اکسیدانی و مهار رادیکال های آزاد داشته باشند..

فرآوری کمتر – نمک آبی نسبت به نمک خوراکی معمولی کمتر تحت پردازش صنعتی قرار می گیرد. برخی ادعا می کنند که این باعث حفظ بیشتر ترکیب معدنی اصلی می شود.

خلاصه و لپ کلام

یکی از روش های جبران کمبود پتاسیم در بدن تغیر رژیم غذایی متناسب با بدن است. کریستال نمک آبی یا همان نمک آبی سمنان با دارا بودن مواد معدنی بالا می تواند کمبود پتاسیم را در بدن جبران کند. سایت کارنیکا استور با فروش انواع نمک معدنی از جمله نمک آبی معدنی، در حال فعالیت در این عرصه می باشد. لذا شما عزیزان می توانید با مراجعه به این سایت محصولات مورد نیاز خود را سفارش دهید.