تولید عسل خام چهل گیاه(چند گیاه)

تولید عسل خام چهل گیاه یا چند گیاه-عسل چهل گیاه از شهد گل های مختلفی به وجود می آید . بنابراین معمولا با ذائقه اکثر افراد همخوانی دارد .عسل چهل گیاه از  پوشش گیاهی متنوع در منطقه ای که تعداد گیاهان تک گل کم است توسط زنبور عسل تولید میشود . ظاهر و خواص موم عسل چهل گیاه با عسل های تک گل متفاوت است .

برای تولید عسل خام چهل گیاه , زنبور از همه ی شهدها و صمغ های گیاهان مختلف استفاده می کند . اغلب عسل چهل گیاه در فصل بهار برداشت می شود . به دلیل این که در این فصل تنوع وتعداد گل ها وگیاهانی که به گل می نشینند به مراتب بیشتر است.

طبع عسل چهل گیاه بسیار گرم و تر است بنابراین می توان آن را به همراه لبنیات مصرف کرد . فقط توجه داشته باشید که با شیر داغ نباید ترکیب شود . زیرا علاوه بر این که خاصیت عسل از بین می رود  داخل عسل چهل گیاه ماده ای سمی به نام هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF تولید می شود که برای بدن بسیار مضر است و سرطانزاست .بنابراین  برای مصرف عسل چهل گیاه به همراه شیر توجه کنید که شیر حتما ولرم باشد (دمای زیر 40 درجه) .

خواص درمانی عسل خام چهل گیاه

عسل چهل گیاه باعث بهبود و درمان سریع زخم ها می شود . این نوع عسل خاصیت ضد باکتری و ضد قارچی نیز دارد . بنابراین بهترین دارو برای درمان زخم به حساب می آید . همچنین باعث درمان سوختگی نیز می شود . طبق تحقیقات در درمان عفونت های ناشی از سزارین بسیار کارآمد است .

عسل چهل گیاه در درمان بیماری های معده بسیار موثر است . برای آن که نتیجه آن را ببینید باید در مدت زمان طولانی از آن استفاده کنید .

رطوبت عسل چهل گیاه باعث می شود که هنگام تعویض پانسمان های خشک شده , از درد و آسیب سلول ها جلوگیری می کند .

از دیگر خواص عسل چهل گیاه می توان به ضد اسهال بودن آن اشاره کرد . همچنین به دلیل اینکه عسل حاوی فرمیک اسید است , درد های روده را تسکین می دهد .

همچنین ضد سرفه و ضد خلط نیز است . برای پیش گیری از بیماری های قلبی مصرف آن توصیه می شود . عسل روی عضلات قلب تاثیر می گذارد و موجب تحریک و تقویت آن می شود . باعث گشاد شدن رگ ها و تنظیم فشار خون نیز می شود .

تحقیقات دانشمندان نشان داده است که مصرف عسل به تسکین درد های عصبی و میگرن بسیار کمک می کند . همچنین گفته می شود که ناتوایی های مغزی را تا حد نسبتا خوبی در افراد کاهش می دهد .

یکی از خواص عسل چهل گیاه به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی مربوط به سلامت دندان می شود . می توانید یک قاشق عسل چهل گیاه را با یک قاشق سرکه انگور ترکیب کنید و لثه ها را با این ترکیب ماساژ دهید . این کار به استحکام بافت لثه بسیار کمک می کند .

طریقه مصرف عسل خام چهل گیاه

دو الی سه قاشق از عسل چهل گیاه را با یک لیوان آب ولرم ( نه آب جوش ) مخلوط می کنیم و سپس 2 عدد لیمو ترش ترجیحا تازه در آن می چکانیم . این ترکیب خاصیت ضد سرطانی و ضدعفونی کننده بدن دارد .

تفاوت عسل چهل گیاه خام و عسل تصفیه شده چهل گیاه

گفتیم که گرما و حرارت باعث از دست رفتن خواص عسل می شود . عسل خام  به دلیل اینکه به طور طبیعی به دست آمده و حرارت ندیده  همه خواص آن حفظ شده است . عسل خام همان عسلی است که از موم می توان برداشت . دارای قند طبیعی است و خالص است .

اما به دلیل اینکه که عسل خام رس می کند و به خاطر باور غلط مردم نسبت به عسل رس شده , برخی از عسل داران و شرکت ها , ترجیح می دهند که  عسل های زود رس را به شکل خام ارائه نکنند . بنابراین به آن حرارت می دهند و توسط فیلتر تصفیه می کنند . تا نظر مشتری بیشتر جلب شود .

حرارت مناسب برای رس نزدن عسل 65 درجه سانتیگراد است . که تحت این میزان از حرارت عسل تمامی خواص خود را از دست می دهد .

بنابراین تاکید می کنیم که حتما و حتما عسل طبیعی و با کیفیت تهیه کنید و مصرف نمایید .