نحوه تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی

 

عسل  طبیعی به دلیل فواید سلامتی زیاد  ، سرشار بودن از مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها و…در بسیاری از فرآیندها، برای مصرف روزانه ما مهم  و ضروری شناخته شده است. با این حال، عسل تقلبی یا همان عسل شکری چیزی است که اغلب به وفور در هرجایی یافت می شود و به دلیل دستکاری کردن طعم و مزه ان به نوعی تشخیص عسل طبیعی از شکری بسیار سخت شده است.

برای بهره مندی از فواید درمانی و دارویی عسل طبیعی ، داشتن  اطلاعات کافی و شناخت خلوص آن مهم است. بدون این دانش، احتمال دارد که محصولات بی‌کیفیت بخرید، زیرا بسیاری از سوپرمارکت‌ها عسل تقلبی و ناخالص را می‌فروشند. بسیاری از شرکت‌ها از محبوبیت روزافزون عسل طبیعی و دارویی سوء استفاده کرده‌اند و عسل تقلبی را می‌فروشند که فواید یکسانی ندارد و حال شناخت تفاوت‌ها بیش از هر زمان دیگری مهم و ضروری است.

عسل طبیعی چیست؟

 

این عسل خالص است به این معنی که درصد ساکارز و دیگر مواد قندی آن بسیار کم که باید مستقیماً از زنبور عسل تهیه شود نه از یک کارخانه. عسل خالص که در مغازه ها عسل “ارگانیک” یا “طبیعی” نامیده می شود، توسط زنبورهایی که از گل های ارگانیک تغذیه می شوند ایجاد می شود.جدا از بو و رنگ و مزه عسل که شاخص های برای تشخیص از عسل شکری است باید به برگه ازمایشگاهی معتبر که خریدار ان ارائه میدهد هم توجه کرد.

عسل “تقلبی”  یا شکری چیست؟

عسل تقلبی یا همان عسل شکری موجود در بازار که اکثرا هم قیمت ارزانتری نسبت به عسل طبیعی دارد،نوعی از عسل است که زنبور دار برای تولید عسل بیشتر به زنبور های خود شکری زیادی خورانده و گاها تا هشتاد درصد از عسل شکر میباشد.جدا از این نوع عسل یک نوع عسل دیگری وجود دارد که کاملا تغییر یافته است به این معنی که کلا از موادی دیگر ساخته شده و در کارگاها به صورت غیر قانونی از گلوگز یا دیگر مواد خورای توسط انسان ساخته می شود.، اما تشخیص آن از عسل واقعی در صورت بسته بندی تقریبا غیرممکن است. راه های زیادی برای تشخیص عسل تقلبی وجود دارد، مطمئن شوید که فقط از عسل واقعی و خالص استفاده می کنید که برای شما بهترین و دارای کمترین ضرر و زیان  است. برای تشخیص تقلبی بودن یا نبودن عسل باید به چند نکته توجه کنید:

چسبندگی:

عسل واقعی اگر بین انگشتان شما مالیده شود، چسبناک نیست، اما عسل تقلبی به دلیل شیرین کننده های اضافه شده در ایجاد آن، چسبناک است. این تفاوت به راحتی قابل آزمایش و بسیار محسوس است.

بافت:

عسل واقعی از نظر بافت کاملاً غلیظ است و برای جابجایی زمان می برد، در حالی که عسل تقلبی بسیار روان است و به سرعت می ریزد، و به راحتی حرکت می کند. بهترین راه برای آزمایش این است که ببینید چقدر طول می کشد تا از یک طرف شیشه عسل به طرف دیگر برود.

رایحه:

عسل واقعی بوی تند و اغلب گلی دارد. این بو می تواند با گرم شدن و خنک شدن تغییر کند، اما عسل تقلبی اغلب اصلاً بو ندارد یا می تواند بوی ترش داشته باشد.

گرمایش:

هنگامی که عسل واقعی گرم می شود، به سرعت غلیظ تر می شود و هیچ کفی ایجاد نمی کند. با این حال، عسل تقلبی حباب تولید می کند و هرگز کاراملی نمی شود.

تست نان:

روی یک تکه نان عسل بمالید. عسل واقعی در حدود 60 ثانیه سفت می شود. عسل تقلبی هرگز سفت نمی شود و در عوض به دلیل رطوبت بیشتر نان را مرطوب می کند.

حل شدن:

عسل واقعی در آب حل نمی شود، در عوض در ته آب به صورت توده ای می نشیند. در صورت هم زدن، عسل واقعی می تواند برای مدت طولانی رقیق شود. عسل تقلبی فوراً در آب حل می شود و به سرعت متوجه می شود که خالص نیست.

تست چوب کبریت:

یک چوب کبریت را در عسل فرو کنید. اگر عسل واقعی باشد، اگر بعد از غوطه ور شدن به راحتی روشن می شود، با این حال عسل تقلبی به دلیل سطوح رطوبت، نور کبریت را متوقف می کند.

ناخالصی ها:

عسل واقعی اغلب حاوی ناخالصی های کوچکی است که شامل ذرات گرده یا رنگ شده است. عسل تقلبی هیچ ناخالصی نخواهد داشت، زیرا کاملا شفاف است و بافتی صاف و یکدست دارد.

طعم:

طعم عسل واقعی و خالص فقط برای چند دقیقه باقی می ماند. عسل تقلبی طعمی خواهد داشت که برای مدت طولانی تری باقی می ماند زیرا شکر طعم را در دهان حفظ می کند.

قابلیت جذب:

عسل واقعی لک نمی کند. به عنوان مثال، اگر قطره ها را روی کاغذ لکه بریزید، روی آن باقی می ماند و جذب نمی شود. اگر روی مواد پارچه سفید ریخته شود، عسل واقعی نیز لک نمی شود. با این حال، عسل تقلبی جذب کاغذشده و لکه می‌شود و اگر روی پارچه سفید ریخته شود، لکه‌دار می‌شود.

تست زرده تخم مرغ

اگر عسل واقعی را با زرده تخم مرغ در ظرفی بریزید، وقتی مخلوط را با هم هم بزنید، زرده مانند پخته شده است. با عسل تقلبی، زمانی که این فرآیند انجام می‌شود، زرده تغییری نمی‌کند و ثابت می‌ماند.

مواد تشکیل دهنده:

اگر از فروشگاهی خرید می‌کنید که در آن برچسب‌هایی روی شیشه وجود دارد، این ساده‌ترین راه برای درک خلوص عسل است. تولیدکنندگان موظفند هر گونه افزودنی یا مواد اضافی را که به عسل تولیدی خود اضافه می شود ذکر کنند. به برچسب روی ظرف عسل نگاهی بیندازید، اگر وجود دارد، می توانید به سرعت متوجه شوید که آیا چیزی به عسل خالص اضافه شده است یا خیر، و اگر دارد، چه چیزی است.

حرف اخر و معتبرترین نوع ازمایش برای تشخیص عسل طبیعی از شکری

ببینید اگرچه موارد بالا تا حدودی کمک کننده هستند اما احتمال خطا در هرکدام از انها وجود دارد.بهترین و معتبرترین آزمایش فقط و فقط برگه ازمایشی است که عسل طبیعی و شکری را به صورت کاملا علمی از هم تشخیص میدهد.اما خوب این کار برای شما هزینه بردار می باشد و شما باید از فروشگاههای خرید کنید که قبلا عسل و محصول خود را برای ازمایش فرستاده و پس از تایید ازمایشگاه مبنی بر طبیعی بودن،حال می توانید با خیال اسوده خرید کنید.فروشگاه اینترنتی کارنیکا از محدود فروشگاه های است که بر خود لازم می داند که با توجه به حقوق خریداران عزیز در صورت نیاز مشتریان فروشگاه برگه طبیعی بودن یا همان برگه ازمایشگاه را  به مشتری ارائه دهد.

 

 

عسل خالص را از کجا بخریم – عسل خالص را از کجا می توانم پیدا کنم؟

عسل خالص را از کجا می توان یافت و خرید؟ خوب، شما قبلاً فواید عسل واقعی را برای سلامتی می‌دانید، نکاتی را در مورد نحوه انتخاب بین عسل خالص و ناخالص یاد گرفته‌اید… بعد چه؟ احتمالاً می خواهید بدانید کجا می توانید عسل خالص پیدا کنید. به گفته کارشناسان، بهترین مکان برای خرید عسل 100 درصد خالص،طبیعی، ارگانیک یا دارویی از یک فروشگاه معتبر است که مورد اعتماد است.این در حالی است که فروشگاه های اینترنتی زیادی در این عرصه فعالیت دارند که شما باید بیشترین تمرکز خود را روی فروشگاه اینترنتی بگذارید که طبیعی بودن و خالص بودن عسل را تضمین کند و در صورت درخواست شما از انها هنگام خرید عسل، برگه آزمایش را نیز به شما ارائه دهند.سایت کارنیکااستور با بیش از چندین سال فروش موفق و درخشان در عرصه انواع عسل طبیعی(عسل گون طبیعی ،عسل چهل گیاه طبیعی ، عسل آویشن طبیعی و عسل کنار طبیعی  ) توانسته است جایگاه ویژه ای در داخل کشور برای خود پیدا کند.تیم کارنیکا با توجه به رعایت حال و حقوق قانونی و معنوی مشریان عزیز عسل طبیعی و تضمنی را در اختیار همه می گذارد.