کرومیوم (تنظیم قند خون ) و نمک صورتی

کروم یک ماده معدنی است که برای سلامت انسان ضروری است. این ماده معدنی کمیاب است، به این معنی که بدن برای عملکرد بهینه به مقدار کمی از آن نیاز دارد. کروم در انواع غذاها از جمله گوشت، غلات کامل، میوه ها و سبزیجات یافت می شود.

 

یکی از مزایای اصلی کروم، نقش آن در تنظیم سطح قند خون است. کروم به تقویت عملکرد انسولین کمک می کند، هورمونی که مسئول انتقال گلوکز (قند) از جریان خون به سلول هاست، جایی که می توان از آن برای انرژی استفاده کرد. این مهم است زیرا سطوح بالای گلوکز در خون می تواند منجر به وضعیتی به نام هیپرگلیسمی شود که یکی از ویژگی های رایج دیابت است.کروم علاوه بر نقشی که در تنظیم قند خون دارد، در متابولیسم لیپید (چربی) نیز نقش دارد و به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول “بد”) و افزایش سطح کلسترول HDL (کلسترول “خوب”) کمک می کند. برخی از شواهد نشان می دهد که کروم ممکن است با افزایش توده عضلانی و کاهش چربی بدن در کاهش وزن و بهبود ترکیب بدن نقش داشته باشد.

به طور کلی، کروم یک ماده مغذی مهم برای حفظ سلامت مطلوب است، به ویژه در نقش آن در تنظیم قند خون. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد کروم می تواند سمی باشد، بنابراین مصرف این ماده معدنی در حد اعتدال و پیروی از دستورالعمل های غذایی توصیه شده مهم است.

کروم به طور طبیعی در انواع غذاها یافت می شود، از جمله:

غلات­ها (مانند جوانه گندم، جو و…). گوشت، (به ویژه گوشت گاو و جگر) کلم بروکلی و سایر سبزیجات .لوبیا سبز،آجیل،( مانند بادام و آجیل برزیلی)ادویه جات ترشی جات مانند فلفل سیاه و آویشن و مواد معدنی از قبیل نمک های معدنی مخصوصا نمک معدنی صورتی.

محتوای کروم غذاها بسته به عواملی مانند کیفیت خاک، فرآوری و روش های پخت می تواند متفاوت باشد. به طور کلی، غذاهای کامل که حداقل فرآوری شده اند، بهترین منابع کروم هستند.

 

مقدار توصیه شده

مصرف روزانه کروم بسته به سن، جنسیت و عوامل دیگر متفاوت است. برای بزرگسالان، مقدار توصیه شده مصرف روزانه کروم بین 20 تا 35 میکروگرم در روز متغیر است. با این حال، ورزشکاران، زنان باردار و افراد با شرایط پزشکی خاص ممکن است به مقادیر بالاتری نیاز داشته باشند.اگر در مورد مصرف کروم خود نگران هستید، همیشه ایده خوبی است که با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید که می تواند به شما در ایجاد یک رژیم غذایی متعادل و سالم که نیازهای فردی شما را برآورده می کند کمک کند.

چگونه می توانم مطمئن شوم که در رژیم غذایی خود کروم کافی دریافت می کنم؟

 

برای اطمینان از اینکه کروم کافی در رژیم غذایی خود دریافت می کنید، می توانید سعی کنید از غذاهای غنی از کروم بیشتری استفاده کنید. برخی از بهترین منابع کروم شامل غلات کامل، گوشت، کلم بروکلی، لوبیا سبز، آجیل و قارچ است. در اینجا چند نکته برای کمک به افزایش مصرف کروم وجود دارد:

محصولات غلات کامل را انتخاب کنید: نان سبوس دار، پاستا و غلات همه منابع خوب کروم هستند. به دنبال محصولاتی باشید که با غلات کامل مانند برنج قهوه ای، کینوا و گندم کامل تهیه می شوند.

گوشت بیشتر بخورید: گوشت گاو و جگر به ویژه منابع خوبی از کروم هستند، اما مرغ، بوقلمون و ماهی نیز گزینه های خوبی هستند.

سبزیجات بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید: بروکلی، لوبیا سبز و قارچ همگی منابع عالی کروم هستند. سعی کنید این سبزیجات را بیشتر در وعده های غذایی خود بگنجانید.

میان وعده با آجیل: بادام و آجیل برزیلی هر دو منابع خوبی از کروم هستند و یک میان وعده عالی هستند.

از ادویه جات ترشی جات استفاده کنید: فلفل سیاه و آویشن هر دو منبع خوبی از کروم هستند و می توان آنها را برای طعم بیشتر به انواع غذاها اضافه کرد.

کرومیویم موجود در نمک صورتی معدنی

کروم یک ماده معدنی کمیاب طبیعی است که به مقدار متوسط در غذاهای مختلف از جمله نمک صورتی  ایرانی یافت می شود. با این حال، مقدار کروم موجود در نمک صورتی معمولاً جوابگو نیاز بدن  است و ممکن است تأثیر مهمی بر مصرف کلی کروم شما داشته باشد. شما در  پخت و پز  و به جای مصرف نمک معمولی می توانید با جایگزین این ماده گرانبها کمبود کروم خود را جبران کنید.