تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی

در دنیای مدرن توجه به محصولات ارگانیک خیلی زیاد شده و گاهاً شما شاید کسانی را ببینید که به غیر از محصولات ارگانیک چیزی دیگری مصرف نکنند . یکی از این محصولات ارگانیک که از آن خیلی زیاد استفاده می شود روغن های ارگانیک و طبیعی هستش.سبک زندگی و  مصرف غذاهای مضر باعث شده که انسان ، به انواع بیماریها و سرطان ها گرفتار شود .یکی از این محصولات طبیعی و ارگانیک که امروزه استقبال زیادی از آن می شود مصرف روغن های حیوانی و طبیعی هستش . مصرف روغن حیوانی قدمتی چند هزار ساله دارد و انسان ها از  همان ابتدا از این روغن برای پخت و پز و همچنین به عنوان غذای اصلی خودشان از آن استفاده کرده اند .

ماده تشکیل دهنده روغن حیوانی، کره محلی یا کره طبیعی است . این کره احتمال دارد که  گوسفندی یا گاوی باشد. که هر کدام از این ها خواص و مزایای خاص خود را دارند.اما شاید از خودتان بپرسید که مصرف روغن حیوانی چه فایده ای برای بدن دارد. ببینید بر همگان پوشیده نیست که مصرف روغن های مایع و جامد صنعتی باعث بیماری های زیادی در انسان ها شده است. از اضافه وزن های فوری تا بیماری ها و سرطان ها همگی به نوعی ریشه در مصرف روغن های صنعتی و جامد یا مایع دارند.اما این وسط چیزی که باعث شده که مصرف روغن حیوانی زیاد شود طبیعی بودن و  سالم بودن آن است.

برای تهیه روغن حیوانی دو روش وجود دارد .

روش اول که خیلی هم راحت و آسان هست این است که شما کره محلی را خریداری کنید و آن را در یک قابلمه بزرگ بگذارید سپس روی شعله‌ای ملایم گذاشت تا آن کم کم آب شود. بعد از این که روغن شروع به جوشیدن کرد شما باید هرچند وقت یکبار ناخالصی روغن را گرفته برای مثال ، با یک قاشق بزرگ  می‌توان دوغ های موجود در روغن را جدا کنید. این کار باعث می‌شود که شما یک روغن طبیعی و خالص داشته باشید.و بعد از کمی جوشیدن آب موجود در کره بخارشده  و شما یک کره خالص حیوانی دارید.

اما روش دوم که کمی هم سخت هستش و بیشتر در مناطق کردستان ایران  از آن استفاده می کنند. این است که شما پس از اینکه  کره های مورد نیاز خودتون رو تهیه کردید. آن را در داخل یک سطل میریزید و به آن به مقدار نیاز و متناسب با کره نمک میزنیم. پس از نمک زدن به آن ،شما باید خوب آنها را هم بزنید. این نمک زدن باعث میشه که آب  کره شما از کره جدا شود.فرایند هم زدن روغن ،باعث میشه که  آب کره از خود کره جدا شده و شما یک کره طبیعی و سالم داشته باشید. اما مشکلی که اینجا هست یعنی در روش دوم ،این فرآیند یک فرایند زمان‌بر هستش یعنی شما این فرایند هم زدن و جدا کردن اب کره  رو برای چهل روز باید انجام بدهید تا یک روغن بسیار خالص داشته باشید. اما خوب جدا از این که شما یک روغن حیوانی خالص خواهید داشت بلکه روغن حیوانی که از این طریق درست شده ،هم طعم و هم بوی بسیار خوبی دارد.

تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی.

۱. اولین روش برای تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی این است که روغن حیوانی در یک درجه حرارت  ثابت  و کم مثلاً  اگر مقدار کمی از آن را روی دستان خودتان بگذارید به سرعت ذوب میشود. و فورا حالت مایع به خود می گیرد. اما این فرایند در روغن حیوانی تقلبی امکان پذیر نیست.و اگر مقداری از روغن حیوانی اصل را در دهان بگذارید به سرعت آب میشود و این خود یکی از ویژگی های اصل بودن روغن حیوانی می باشد.

2.نکته دوم اینکه رنگ روغن حیوانی اصل بسیار واضح و گویا می باشد اگرچه منشاء رنگ  روغن حیوانی می تواند بر اساس این که اگر گوسفندی یا گاوی باشد متغیر هم باشد .  روغن حیوانی گاوی رنگ زرد و  روغن حیوانی اصل گوسفندی  رنگ متمایل به سفید است. اگرچه این رنگ‌ها می‌تواند بر اساس منبعی که دام از آن  تغذیه کرده، کمی شفاف تر یا تیره تر باشد اما در کل باید بگویم که از این دو رنگ خارج نیست.

3.اما شاید  مهمترین عوامل در تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی طعم و مزه و همچنین بوی آن باشد . این روش که بسیار قدیمی و سنتی است و از دیرباز از آن برای تشخیص روغن حیوانی اصل و تقلبی استفاده میشده به این صورت است که   روغن حیوانی اصل دارای طعم و مزه بسیار خوب و لذیذ میباشد که طعم و مزه آن با روغن های نباتی و جامد بسیار متفاوت است. از طرفی دیگر ،بوی آن هم با روغن‌های معمولی بسیار فرق دارد.

4.اما خوب شاید  کسانی باشند که واقعاً نتوانند روغن حیوانی اصل را از تقلبی تشخیص بدهند در این صورت چاره چیست ؟ ببینید در این صورت اگر شما ندانید که تشخیص بدید که کدام تقلبی است و کدام طبیعی است باید از یک منبع و از یک یک سایت معتبر روغن مصرفی حیوانی خودتون رو سفارش بدید.

نحوه تهیه  و خرید روغن حیوانی اصل

فروشگاه اینترنتی کارنیکا استور به عنوان عرضه کننده انواع روغن حیوانی، عسل طبیعی (عسل آویشن، عسل چهل گیاه و عسل گون)و انوع نمک صورتی و نمک آبی کریستالی ایرانی ،تلاش می کند تا بهترین محصولات را با بالاترین  کیفیت و مناسبترین قیمت به دست مصرف کنندگان عزیز  در سراسر کشور عزیزمان ایران برساند. برای خرید انواع روغن حیوانی  اصل ،عسل طبیعی و انواع  محصولات نمکی به لینک زیر مراجعه کنید