مطالب نمک
بهترین روش مقایسه نمک آبی و دلنمک
بهمن
مقدمه مبحث مقایسه نمک آبی و دلنمک
در تصور عامه مردم تنها نمک موجود در بازار همان نمک سفید و معمولی موجود در بازار است که از آن جهت طبخ غذا استفاده می‌شود. در حالی که علاوه بر نمک تصفیه شده آشپزخانه، انواع نمک در بازار موجود است که از جمله آنها می‌توان به نمک صورتی، نمک آبی، دلنمک، نمک دریا و غیره اشاره کرد که هر کدام خواص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. در این مقاله قصد داریم به مقایسه نمک معدنی آبی و دلنمک بپردازیم و شما را با ویژگی‌های منحصر به فرد و خواص هر یک از آنها آشنا کنیم.
نمک چیست؟
نمک یکی از انواع مواد معدنی پر مصرفی است که اغلب مردم از آن به عنوان یک طعم دهنده خوراکی استفاده می‌کنند. سدیم و کلر از جمله ترکیبات و مواد تشکیل دهنده این ماده خوراکی است که در انواع غذاها به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده سفید رنگ طعم شور مزه‌ای دارد که باید در میزان مصرف آن حد اعتدال را رعایت کرد چرا که منجر به افزایش فشار خون و بیماری‌های مختلف اعم از سکته قلبی و مغزی می‌شود.
نمک آبی چیست؟
نمک آبی یا گوهر آبی نوعی از نمک است که در تمام دنیا با نام پرشین بلو سلت (blue salt Persia) شناخته می‌شود. این نوع نمک کمیاب که در معادن ایران استخراج می‌شود در واقع همان نمک معمولی خوراکی بوده و دارای املاح و مواد معدنی مانند سیلویوت، آهن، کلسیم و پتاسیم است. رنگ آبی این نمک کریستالی کاملا طبیعی و ارگانیک است و تحت شرایط جوی خاص به وجود آمده و نمی‌توان ادعا کرد این کریستال‌های آبی رنگ به صورت مصنوعی به آنها اضافه شده است. البته هنگام خرید نمک آبی به فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنید چرا که بسیاری از افراد برای کسب سود بیشتر اقدام به رنگ کردن نمک معمولی کرده‌اند و آنها را با قیمت کمتری از قیمت نمک آبی اورجینال و طبیعی عرضه کرده و به فروش می‌رسانند.
خواص و ویژگی‌های نمک آبی اصل و اورجینال
نمک کریستالی آبی دارای املاح معدنی بسیاری از جمله کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم که هر کدام از آنها برای تامین سلامتی بدن بسیار مناسب هستند. در ادامه به بیان خواص و ویژگی‌های نمک کریستالی آبی خواهیم پرداخت.
- ترکیب آب و نمک معدنی آبی یک محلول بسیار قوی و ضد عفونی کننده ایجاد می‌کند که برای نگهداری مواد غذایی ، ضد عفونی کردن دهان و دندان، کنترل و درمان عفونت گلو هنگام سرماخوردگی و ضدعفونی کردن پوست کاربرد زیادی دارد.
- پتاسیم موجود در این نمک سبب تعادل مایعات بدن، کاهش تعریق و فشار خون، تنظیم ضربان قلب شده و از انقباضات عضلانی و بروز سکته قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند.
- کلسیم موجود در این نمک از پوکی استخوان جلوگیری کرده و با تنظیم آنزیم‌ها در دستگاه گوارش از ابتلای مصرف کنندگان به سرطان روده بزرگ جلوگیری خواهد کرد.
- نمک معدنی آبی به دلیل داشتن املاح فراوانی همچون پتاسیم، آهن و منیزیم به رفع برخی از مشکلات تنفسی کمک کرده و سبب اکسیژن‌رسانی موثر به ریه‌ها می‌شود.
- مصرف نمک طبیعی آبی برای عملکرد صحیح و مناسب مغز و متابولیسم بدن انسان بسیار موثر است و با افزایش و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیاری از بیماری‌های قلبی، کلیوی، کبدی و پوستی را از بین می‌برد.
دلنمک چیست؟
دلنمک یا هالیت که با نام سنگ نمک شفاف نیز در بین مصرف کنندگان شناخته می‌شود، نوع دیگری از نمک است که برخلاف نمک آبی، بی‌رنگ و شفاف بوده و طعم بسیار شوری دارد. از ترکیبات اصلی این نمک معدنی سفید می‌توان به سدیم و کلرید اشاره کرد که از اعماق زمین و دل معادن ایران استخراج می‌شود. جهت استعلام قیمت دلنمک می‌توانید به سایت کارنیکا استور مراجعه کنید.
خواص و ویژگی‌های دلنمک در مقایسه با نمک آبی
دلنمک نیز مانند نمک آبی معدنی دارای خواص و ویژگی‌های بسیاری است که از آن جهت درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌کنند. البته افرادی که دارای فشار خون بالایی هستند باید در خرید دلنمک و مصرف بیش از اندازه آن در مواد غذایی خود جوانب احتیاط را رعایت کنند. از مهم‌ترین خواص و مزایای مصرف این نمک معدنی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- دلنمک فاقد عنصر ید است و مصرف آن به افراد مبتلا به پرکاری تیروئید توصیه می‌شود تا زمینه بهبود عملکرد تیروئید خود را فراهم سازند.
- مصرف مداوم دلنمک باعث می‌شود که فرآیند هضم غذا تسریع شود و عملکرد سیستم گوارش بهبود یابد. بنابراین مصرف این نوع نمک به افرادی که دچار مشکلات مختلف معده و سیستم گوارشی مانند یبوست، سوزش معده یا درد و نفخ معده هستند، توصیه می‌شود.
- در این نوع نمک معدنی مقادیر زیادی کلر، سدیم، منگنز و آهن وجود دارد که به تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف کنندگان کمک قابل توجهی می‌کند.
- یکی راه‌های درمان سنتی گلو درد و گرفتگی صدا، غرغره کردن آب نمک است. حال با استفاده از خواص دلنمک می‌توانید باکتری‌ها و عفونت گلوی خود را سریع‌تر از بین ببرید.
- این نمک معدنی در عملکرد صحیح متابولیسم بدن نقش بسیار مهمی دارد و باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود. بنابراین به افراد نیازمند به دریافت رژیم لاغری و کاهش وزن مصرف دلنمک توصیه می‌شود.
- این نمک معدنی دارای سدیم قابل توجهی است و باعث ایجاد تعادل در عملکرد الکترولیت‌های بدن شده و از اسپاسم عضلانی جلوگیری می‌کند. بنابراین با مصرف دلنمک می‌توانید درد عضلات و گرفتگی آنها را در حد قابل توجهی تسکین دهید.
بررسی تخصصی و مقایسه نمک آبی و دلنمک
حال با خواص و ویژگی‌های نمک آبی و دلنمک آشنا شدید، به سادگی می‌توانید به مقایسه این دو نوع معدنی و خوراکی بپردازید تا بتوانید بهترین نوع با کیفیت و اورجینال آن را از مراکز معتبر تهیه کنید.
در مقایسه نمک معدنی آبی و دلنمک باید گفت که از نظر عناصر سازنده این دو نمک حاوی مقادیر زیادی کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و سدیم کلرید هستند و تنها تفاوت آنها در عنصر سدیم است. به طوری که دلنمک دارای سدیم قابل توجهی و مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا اصلا مناسب نیست. در مقابل نمک کریستالی آبی، سدیم کمتر و پتاسیم بیشتری نسبت به دلنمک دارد و برای افراد دارای فشار خون بالا گزینه مناسبی است. است.
از طرفی دیگر دلنمک دارای طبع گرم و خشک است و مصرف آن به افراد بلغمی مزاج توصیه می‌شود و با استفاده از این نمک می‌تواند میزان طبع سرد غذاهایی مانند برنج و ماهی را کاهش دهند. همچنین به افراد دارای مشکلات گوارشی اعم از سوزش معده یا طبع بلغمی توصیه می‌شود که قبل از غذا مقداری از این نمک را بچشند تا معده آنها گرم شود و شاهد بروز اختلال در عملکرد در اندام‌های گوارشی خود نشوند.
جالب است بدانید که میزان کلسیم دلنمک نسبت به نمک آبی بیشتر است و مصرف آن برای افراد مبتلا به کمبود کلسیم و پوکی استخوان بسیار مناسب است. پس برای اینکه از خواص متعدد این نمک‌ها بهره‌مند شوید باید راه تشخیص نمک معدنی اصل از تقلبی را فرا بگیرید. برای تشخیص اصل بودن این محصول لازم است بدانید که کریستال‌های نمک اصل غالبا ابعاد بزرگی داشته و قابلیت آسیاب کردن به دانه‌های ریز و شفاف را دارند. در این بین وجود رگه‌های آبی در داخل کریستال نمک بهترین نشانه برای تشخیص نمک آبی اصل است که البته با آسیاب کردن آن رگه‌های آبی حذف شده و تنها نمک سفید و شفاف را مشاهده خواهید کرد.
جهت خرید نمک آبی اصل بهتر است از طریق فروشگاه‌های معتبری نظیر سایت کارنیکا استور اقدام کنید.
